$1,265.00
UVA: RIESLING.
Estilo: Seco.
F.E. Trimbach está ubicada en Ribeauvillé, grandes vinos de Alsacia desde 1626, y, desde entonces, doce generaciones de rigurosos viticultores y embajadores, entregados a la pasión por los vinos de Alsacia, no han dejado de distinguirse por la calidad y la autenticidad de sus vinos, para desarrollar con paciencia, de padre a hijo, una sólida reputación, actualmente la 13ª generación, esta a cargo de la bodega.
Sus viñedos con orientación SE, viñas con una antigüedad de 45 años, raíces bien establecidas y suelos de margas, calizas y areniscas propias de Trottacker-Forst.
Cultivan sus viñas de forma orgánica desde hace 10 años en conjunto con sus socios viticultores.
Cada uno de sus vinos se elabora siempre a partir de una única variedad de uva (excepto el Pinot Blanc, que mezclan con Auxerrois), pero los suelos son diferentes y cada parcela tiene su propio mesoclima.
Vinificación: Vendimia manual, selección en bodega, prensado suave, los jugos descienden por gravedad a la bodega situada justo debajo de la finca, se centrifugan.Cada parcela se vinifica por separado (a excepción de nuestros clásicos Pinot Blanc, Riesling y Gewurztraminer), posteriormente se inicia la fermentación en depósitos termorregulados.No se realiza fermentación maloláctica, excepto en el Pinot Noir, crianza sobre lías durante varias semanas y finalmente los vinos se catan para decidir si se extraen o se dejan más tiempo.
Nariz: Gran intensidad aromática, excelente complejidad, notas cítricas y de flores blancas.
Boca: Intensidad alta, fruta cristalina con una delicada acidez que refleja de manera extraordinaria las características del suelo.
Maridaje: Pescados crudos, mariscos, pescados, carnes blancas.
Envejecimiento: Barricas antiguas.
Tiempo de guarda: 10 a 15 años.
Azúcar Residual -0.3 g/l
Acidez 6.7 g/l
Temperatura de servicio 10° a 12° C
Alc. Vol. 14.2 %
