AZUL

PAÍS: México

REGIÓN: Veracruz

LECHE: Vaca

TIPO: Pasta blanda

MADURACIÓN: 2-3 meses

TEXTURA: Cremoso

NIVEL DE LACTOSA: Bajo

TRATAMIENTO: Pasteurizado

MARIDAJE: Vinos de cosecha tardía y de postre.

DESCRIPCIÓN: Como todos los azules tiene su propio carácter y sabor típico, su particularidad es de textura suave, untuosa en paladar con sabores sutiles y suaves sin perder su sabor tipo de queso azul.

Es excelente en degustaciones con pan tostado, nueces, ensaladas, aderezos y salsas.