RÚSTICO

PAÍS: México

REGIÓN: Veracruz

LECHE: Vaca

TIPO: Semi prensado

MADURACIÓN: 1-3 meses

TEXTURA: Pasta firme

NIVEL DE LACTOSA: Bajo

TRATAMIENTO: Pasteurizado

MARIDAJE: Vinos tintos suaves y sutiles.

DESCRIPCIÓN: Con su pasta firme y su sabor un poco fuerte, el rústico es un queso de carácter. En el tiempo en que madura va tomando su personalidad.

Ideal para degustar en pedazos pequeños expresando su sabor y perfume, se puede acompañar con pan, frutos secos y un toque de miel.