SAN MARCEL

PAÍS: México

REGIÓN: Veracruz

LECHE: Vaca

TIPO: Pasta prensa no cocinada

MADURACIÓN: 15 días

TEXTURA: Pasta lisa y cremosa

NIVEL DE LACTOSA: Bajo

TRATAMIENTO: Pasteurizado

MARIDAJE: Vino blanco (Albariño y Chenin Blanc)

DESCRIPCIÓN: Es un queso untuoso de corteza blanca, pasta lisa y cremosa. Tiene un sabor a nuez ligeramente amargo muy untuoso con toques de crema y mantequilla.