logo-lacav.png
SAVANHA CHARDONNAY 2016
REF. : Savanha_Chardonnay_2016

SAVANHA CHARDONNAY 2016

$240.00

ENÓLOGO:

Anton Swarts

ORIGEN:

Cabo Occidental

TIERRA/SUELO:

Varias regiones dentro del Cabo Occidental. Suelos bien drenados y aireados de aluviales, lechos de ríos antiguos y lutitas.

VIÑEDO Y CONDICIONES CLIMATICAS:

Vides enrejadas y arbustivas dieron las uvas para este vino. Las viñas tienen entre 11 y 17 años de edad, recibieron riego por goteo adicional y produjeron 10-14 toneladas por hectárea. Temperatura: Invierno 10ºC ° C; Verano 26ºC Precipitación anual: 40 mm - 200 mm Proximidad al océano: ≤120 km

ELABORACIÓN:

Las uvas fueron cosechadas a mano de bloques seleccionados de viñedos. Las uvas fueron despalilladas, ligeramente trituradas y prensadas. El jugo de las selecciones de bloques individuales (algunas se mantuvieron separadas y otras se mezclaron) fue fermentado con control de temperatura en tanques de acero inoxidable con cepas de levadura seleccionadas. Solo los mejores tanques fueron seleccionados para la preparación final de la mezcla. La maduración se produjo en las lías finas durante dos meses antes de la preparación para el embotellado.

ANALISIS:

Vol. Alc.: 12.37%

ACIDEZ: 5.6 g/L

AZÚCAR RESIDUAL: 5.7 g/L

pH: 3.3

APARIENCIA:

Color pajizo pálido con un matiz verde

NOTAS DE CATA:

Un vino de cuerpo medio con aromas de frutas tropicales y cítricos que se extienden a un paladar bien estructurado. Fresco, sabroso, fácil de beber

MARIDAJE:

Pescado escalfado o frito con salsa de cítricos, risotto y pollo asado.

 

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto) 0 x 0 x 0
Peso 0
Dirección: Cordillera del Marquez 436
Lomas 4a Sección
San Luis Potosí, SLP
Teléfono: 444-825-0090
E-Mail: sales@lacav.mx
logo-lacav1.png
© 2021. All Rights Reserved.
kisspng-mastercard-visa-credit-card-paypal-logo-equipos-mdicos-imcoseb-5b62dbe93f8356.3879069615332054812602.png

Search