TONSCHIEFER 2018

Durante mucho tiempo, la familia ha sido formada por una comprensión vital del terroir distintivo de la región y sus increíbles viñedos. Ha forjado un amor profundamente arraigado por las vides y los vinos singulares que producen, una pasión transmitida fielmente de generación en generación. Hoy es el turno de Cornelius Dönnhoff de llevar el manto familiar y la responsabilidad que conlleva.

Los viñedos inclinados de Leistenberg se caracterizan predominantemente por suelos de pizarra arcillosa. Esta pizarra seca de color gris negruzco es perfecta para producir vinos magníficamente elegantes. Los característicos vinos secos Riesling de estos suelos llevan el nombre de esta antigua roca. Tonschiefer se traduce como pizarra de arcilla.

La fermentation y maduración se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y barricas.

VARIETAL:

100% Riesling

NOTA DE CATA: 

Nariz frutal compuesta de aroma a manzana verde,flores blancas y notas minerales.

En boca es fresco y elegante, de muy buena acidez, persistente y con un final seco.

MARIDAJE:

Pescado blanco a la parrilla, ceviches, mariscos.