LA GUITA 2016

País: España

DO/Región: Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Bodega: La Guita Grupo Estevez

Variedad(es): Palomino Fino

Añada: 2016

Elaboración: Vendimia manual, primer prensado para obtener mosto de yema, fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, se hace la selección organoléptica del vino para posteriormente encabezar a 15 grados de alcohol y así iniciar el proceso de criaderas y soleras donde se realizará su oxidación biológica.

Grado Alc.: 15%

Servicio: 8-10 0C

Presentación: 750 ml.

NOTA DE CATA

Vista: De color amarillo pajizo pálido, brillante , buena densidad en copa.

Nariz: Fresca, expresiva, notas florales y de frutos secos, la presencia en nariz de su notable mineralidad.

Boca: Su entrada en boca es amable, buena estructura, fresco, equilibrada con su alcohol, un retrogusto de mineralidad.

Maridaje: Magnifico aperitivo, jamón iberico, aceitunas, conservas, ostras, sardinas, algunos pescados.