SAUMUR BRUT

Es un domaine histórico de Saumur y ha sido parte de la familia Targé desde 1655. Es un castillo magnifico construido dentro de la roca calcaría e ideal para tener los cépages emblemáticos de la región: el Cabernet Franc y el Chenin Blanc. El clima de la región es medio oceánico, por lo que es templado y de temperatura constante, en Saumur es más cálido y seco que el resto de Loire, el suelo está compuesto de arcilla y piedra caliza, el subsuelo formado de tiza dura de 80 millones de años permite que el suelo humedezca sin llenarlo de agua.

VARIETAL:

100% Cabernet Franc

NOTA DE CATA: 

De color rosa claro y brillante, aromas  a fresas, frambuesas, durazno, cerezas, en boca presenta una burbuja viva de acidez fresca y de un final medio. 

MARIDAJE:

Tapas de queso de cabra con mermelada de higo, 

muselina de pescado, caviar de berenjena