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HENRI GIRAUD, HOMMAGE GRAND CRU
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HENRI GIRAUD, HOMMAGE GRAND CRU

$1,970.00

La familia Giraud se instalo en Ay al principio del siglo XVII. Tienen 12 Ha. de Grands Crus sobre la colina de Ay, terroir único de 200 m de profundidad de tiza expuesto al sur; ideal para el pinot noir como el Chardonnay. Durante el proceso de vinificación y crianza solamente se usan materiales naturales, huevos de terracota, roble en pequeños formatos y se minimiza el uso de sulfatos. El roble proviene únicamente del bosque de Argonne. Dosage de 8 gr de azúcar en cada champagne para hacer vinos equilibrados y elegantes. Trabajo parcelar y vendimia manual.

Es un cuvée 100% de parcelas Grans Crus de Ay.Tiene una crianza de 6 meses en barricas usadas del bosque de Argonne y 6 meses en huevos de terracota.

 

VARIETAL

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

 

NOTAS DE CATA

Una agradable y compleja nariz con notas a frutos rojos, duraznos, peras, manzana verde, vainilla con predominantes aromas a levaduras, brioche y masa madre. En boca es un vino que nos envuelve con su cuerpo, de buena acidez, untuoso, de una burbuja persistente y muy fina de un final medio-largo.

 

MARIDAJE

Ideal para acompañar con una tabla de quesos y carnes frías, pastas con salsas cremosas, pollo en salsa de champiñones o un mole poblano.

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto) 0 x 0 x 0
Peso 0
Dirección: Cordillera del Marquez 436
Lomas 4a Sección
San Luis Potosí, SLP
Teléfono: 444-825-0090
E-Mail: sales@lacav.mx
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