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CAVANOS, ST. JOSEPH 2016
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REF. : CAVANOS_2016

CAVANOS, ST. JOSEPH 2016

$1,835.00

En la parte más al norte de St. Joseph, se encuentra la comuna Chavanay, este vino se elabora exclusivamente con vides de esta comuna, la cual tiene suelos de moscovita y le da una expresión más fresca al syrah. 

En el viñedo no se utiliza fertilizantes, solo abono orgánico. La uva se cosecha en verde para una mejor maduración. Se vinifíca de acuerdo a las tradiciones de la parcela, utilizan levaduras nativas. Se maceran en depósitos abiertos por 3 semanas y se añeja por 16 meses en barrica.

 

ARIETAL:

100% Syrah

 

NOTA DE CATA:

Notas intensas de frutos negros, rojos, aromas terciarios aportados por la barrica, de un paladar delicado, textura aterciopelada, finos taninos, un vino muy elegante propiciado por el terroir.

 

MARIDAJE:

Cordero rostizado, filete de ternera con hongos porcin

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto) 0 x 0 x 0
Peso 0
Dirección: Cordillera del Marquez 436
Lomas 4a Sección
San Luis Potosí, SLP
Teléfono: 444-825-0090
E-Mail: sales@lacav.mx
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