BARBERA D'ALBA 2016

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el tatarabuelo, Pio Cesare (César de nombre y Pio de apellido).

Pio Cesare fue uno de los primeros en creer en el gran potencial del Barolo, del Barbaresco y otros grandes vinos de la región Langhe y fue uno de los primeros en producirlos y hacerlos conocer.

Desde hace cinco generaciones que los vinos vienen vinificados en las antiguas bodegas de la familia en Alba,

delimitadas por los antiguos muros romanos de la ciudad.

Recientemente se ha completado un relevante proceso de reestructuración, con grandes inversiones en tecnología, lo que ha permitido explotar cada vez más la importancia histórica y arquitectónica de las bodegas, las únicas que han quedado en el centro histórico de la ciudad de Alba.

PAÍS: Italia 

REGIÓN: Piamonte

DENOMINACIÓN: Barbera d’Alba DOC

VARIETAL: 100% Barbera

CRIANZA:

12 meses en barricas de roble francés

NOTA DE CATA:

A la vista, es un vino de tonalidad rojo intenso con hermosos reflejos color rubí.

En nariz, predominan aromas a frutos del bosque muy maduros, donde destacan las fresas y cerezas, también cuenta con una nota confitada a mermelada de moras, y seduce con su carácter especiado de vainilla. En boca, es un vino con plena estructura, carnoso, complejo y de cuerpo intenso.

MARIDAJE:

Es un vino que puede acompañar quesos maduros o azules, como el gorgonzola; tambien es el compañero ideal de cortes a la parrilla o carne de caza, por ejemplo, un confit de canard.