SUSANA BALBO - 2017 BENMARCO EXPRESIVO, MENDOZA

Las uvas de BenMarco Expresivo provienen de Gualtallary, un terroir que posee un suelo aluvional arenoso con limo y calcareo que descansan sobre gravas formadas en el terciario.

Por sus características, BenMarco Expresivo encuentra su maridaje perfecto en carnes rojas, lomo de cerdo asado, quesos duros y la mayoría de salsas a base de crema.

Los vinos provenientes de Gualtallary son caracterizados por sus notas minerales, taninos firmes de grano fino y gran longevidad.

VARIETALES: 80% Malbec, 20% Cabernet Franc.

ENÓLOGO: Edgardo Del Pópolo.

REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza.

TERROIR: Gualtallary.

ELEVACIÓN: 1.285 MSNM.

VINIFICACIÓN: Selección manual de granos, despalillado y estrujado suave. Un delestage y un pisoneo diario, combinado con remontajes. Maceración en frío durante 40 días. Máxima temperatura 30°C.

ALCOHOL: 14,3%.

CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés de primer uso.

NOTA DE CATA: Gualtallary es reconocido por sus suelos aluvionales calcáreos que permiten un adecuado uso del agua. Como resultado BenMarco Expresivo posee aromas a mora, aguaribay y violeta. Se destaca por sus notas minerales, equilibrada acidez natural y taninos firmes de grano fino.

MARIDAJE: Carnes rojas, lomo de cerdo asado, quesos duros y la mayoría de las salsas a base de crema.

CAPACIDAD DE GUARDA: 2018-2032

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16°C y 20°C

-          96 pts. Tim Atkin