VARVAGLIONE - 2017 "PAPALE ORO" PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

Gracias a las óptimas condiciones climáticas para la vid a las puertas del Salento en el corazón de la región Apulia, Varvaglione Vigne e Vini, persigue el ambicioso proyecto de llevar en una botella el mundo fascinante de la cultura de un territorio único, dedicándose a la producción de vinos que, lejos de los mismos esquemas, tiene como principal objetivo el que en sus vides autóctonas seencuentre la expresión moderna de una histora milenaria.

VARIETAL:

100% Primitivo di Manduria

CRIANZA:

10 meses en roble americano y toneles de roble francés

NOTA DE CATA:

A la vista, presenta un color rojo intenso con destellos violetas. En nariz, ostenta una intensidad aromática alta, en la que predominan los frutos rojos sobre maduros y frutos negros confitados, como: grosella negra, zarzamora, cereza y casis. Así como una sutil nota de cacao.

En boca, es un vino envolvente, cálido y seductor. Con la guarda, su sabor se vuelve cada vez más aterciopelado y equilibrado. Un vino que representa con excelencia la estructura de su territorio, evidenciando a manera franca toda la elegancia que lo distingue.

MARIDAJE:

Va muy bien con pasta al ragú o carnes rojas a la parrilla; así como con quesos de cabra u oveja. También es el vino ideal para acompañar costillas de cerdo con salsa de ciruelas. En general, es un vino que va bien con platos que pueden equilibrar sus taninos y su contenido de alcohol.