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SIGNATURE MALBEC 2014
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SIGNATURE MALBEC 2014

$1,030.00

"Estoy orgullosa de ofrecer lo mejor que puedo producir bajo mi propia marca. Este Malbec fue cultivado a una elevación de 1.250 metros en “Finca La Delfina” localizada en Altamira, Valle de Uco en Mendoza. Se trata de un vino que expresa todo el poder, la elegancia y el placer que el Malbec argentino te puede ofrecer." Susana Balbo.

 

VARIETAL:  95% Malbec 5% Petit Verdot.

ENÓLOGO: Susana Balbo.

REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza.

TERROIR: Finca La Delfina, Altamira

ELEVACIÓN: 1.150 MSNM.

PERFIL DE SUELO: Altamira es la IG que se encuentra en la parte más austral del Sudoeste del Valle de Uco, por lo tanto, es la apelación más fría y por ello de maduración más lenta. El típico perfil de suelo de Altamira es franco arenoso con una proporción variable de piedras calcáreas y grava.

VINIFICACIÓN: Levaduras seleccionadas. Máxima Temperatura 28° C. Tiempo de contacto con la piel 35 días. Conservación sobre lías con “batonages”.

ALCOHOL: 13,6%.

CRIANZA: 13 meses, 30% en roble francés de primer uso y 70% segundo uso.

NOTA DE CATA: Intenso color púrpura. En nariz, una exquisita floralidad, típica del Valle de Uco, se conjuga con aromas a moras, frambuesas y cerezas negras. En boca, los intensos sabores a ciruela y frutos rojos, están en perfecta armonía con una equilibrada acidez. La madera se encuentra muy bien integrada al vino. Su final es persistente, sedoso y elegante.

MARIDAJE. Carnes rojas y cerdo, aves y pastas rellenas.

CAPACIDAD DE GUARDA: 2018-2031

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16°C y 20°C

- Susana Balbo Signature Malbec, fue elegido en el Ranking "Mejores vinos de Altamira" de la Guía Descorchados 2019 de Patricio Tapia.

- 95 pts. Patricio Tapia.

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