ALOIS CRU – 2017 «TREUBLANUM» CRU RISERVA. DOP CASAVECCHIA DI PONTELATONE

UVA: CASAVECHIA.

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Estilo: Seco.

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Después de casi treinta años de experimentación, en el año 2000, la familia Alois decidió seleccionar los tres viñedos más adecuados de su empresa para elaborar tres vinos de larga crianza.

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Sus viñedos situados en una meseta rodeada por un anfiteatro natural de colinas, no lejos del volcán extinto Roccamonfina y del macizo del Matese, se ve afectada por efectos climáticos positivos, en particular debido a la elevada amplitud térmica y a la buena ventilación, elementos óptimos para la maduración. El tipo de cultivo es en espaldera baja con poda Guyot y una densidad de 5.200 plantas por hectárea.

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Este vino es una de las mejores, poderosas y magníficas representaciones de lo elegante que puede ser esta uva.

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El viñedo Audelino está ubicado en una meseta rodeada naturalmente por un anfiteatro de colinas, no lejos del volcán inactivo de Roccamonfina, del Macizo de Matese y del volcán Vesubio, el viñedo disfruta de la influencia positiva del clima gracias a la elevada inversión térmica y a la ventilación, elementos óptimos durante la maduración de la uva.

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Las vides están plantadas en 1.5 ha, con altitud de 148 msnm. Trebulanum es el nombre de la uva Casavecchia en la antigüedad, y es, sin duda, una de las variedades más históricas de Italia. Suelo de ceniza volcánica, ignimbrita.

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Vinificación: En barricas italianas de 80 hl en contacto con pieles, maceración de 10 días con numerosos remontados. Fermentación maloláctica en toneles de formato italiano de 25 hl. Afinamiento en toneles de formato italiano de 25 hl durante 24 meses. 

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Nariz: Vino aromas de cuero, pan integral, notas de madera, chocolate, además de fina cereza negra.

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Boca: Es muy tánico, también muestra una sutil jugosidad, con final seco.

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Maridaje: Antipasti, platillos a base de carnes y carnes rojas a la parrilla o al horno.

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Envejecimiento: En botella durante 24 meses.

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Acidez: 5.4 g/l

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Alc. Vol.: 13%

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