ALOIS CRU – 2018 «MURELLA» PALLAGRELLO NERO. IGT TERRE DEL VOLTURNO

UVA: PALLAGRELLO NERO.

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Estilo: Seco.

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Después de casi treinta años de experimentación, en el año 2000, la familia Alois decidió seleccionar los tres viñedos más adecuados de su empresa para elaborar tres vinos de larga crianza.

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Sus viñedos situados en una meseta rodeada por un anfiteatro natural de colinas, no lejos del volcán extinto Roccamonfina y del macizo del Matese, se ve afectada por efectos climáticos positivos, en particular debido a la elevada amplitud térmica y a la buena ventilación, elementos óptimos para la maduración. El tipo de cultivo es en espaldera baja con poda Guyot y una densidad de 5.200 plantas por hectárea.

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El viñedo situado al este en la zona de Morrone della Monica, al pie del monte Friento, disfruta de la mejor exposición al sol gracias a la exposición privilegiada hacia el sur y a la inclinación del terreno superior al 30%.

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Los suelos de textura media son predominantemente arcillo-calcáreos, contribuyendo decisivamente al crecimiento de uvas con cuerpo intenso y taninos vigorosos.

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Vinificación: En barricas italianas de 80 hl en contacto con pieles, maceración de 10 días con numerosos remontados. Fermentación maloláctica en toneles de formato italiano de 25 hl. 

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Nariz: Vino con aromas de cereza y mora, una agradable terrosidad realza la fruta. 

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Boca: Tiene gran mineralidad, con un final largo y firme.

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Maridaje: Antipasti, salsas a base de carne y platillos con carnes rojas asadas o a la parrilla.

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Envejecimiento: 25 meses en  toneles de formato italiano de 25 hl y en botella durante 12 meses.

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Acidez: 5.5 g/l

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Alc. Vol.: 13%

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