ANTONELLI SAN MARCO – 2016 MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

UVA: SAGRANTINO.

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Estilo: Seco.

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El viñedo está ubicado en las colinas de Umbría con altitud entre 300 – 400 msnm y orientación Sur/Suroeste; con sistema de conducción en cordón y poda Guyot. La edad de las vides es mayor a 15 años.

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Vista: Vino de color rojo rubí intenso.

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Nariz: Rico, potente y muy complejo. Aromas de frutas y hierbas aromáticas, cítricos, cereza, bayas silvestres, menta y orégano.

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Boca: Es muy estructurado, con taninos firmes e integrados.

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Maridaje: Carnes a la parrilla y asados, carnes rojas estofadas y quesos curados.

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Vinificación: Fermentación en contacto con pieles durante 25 a 40 días. El vino se clarifica espontáneamente sin necesidad de filtración.

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Afinamiento en grandes barricas de roble durante al menos 18 meses antes de ser embotellado. Luego el vino reposa en depósitos de hormigón revestido con epoxi por algunos meses.

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Envejecimiento: Un vino que se expresa mejor con una larga crianza en botella.

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Alc. Vol. 15%

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