ANTONELLI SAN MARCO – 2019 ANTEPRIMA TONDA. SPOLETO DOC

UVA: TREBBIANO SPOLENTINO.

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Estilo: Seco. 

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Trebbiano Spoletino es una variedad de uva antigua que solía ser muy común en el área entre Montefalco, Spoleto y Trevi. En los últimos años se ha redescubierto todo su potencial, mostrando versatilidad con las diferentes técnicas de vinificación.

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El viñedo está situado en una colina con altitud de 350 msnm, orientada al oeste y con sistema de poda Guyot.

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Para este vino se usaron ánforas de barro y cerámica, con fermentación espontánea, sin control de temperatura y con una larga maceración sobre pieles, expresando el terroir de forma natural y orgánica.

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Vinificación: Fermentación espontánea sin control de temperatura, con una larga maceración en recipientes de cerámica.

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Envejecimiento: Viejas barricas de roble.

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Alc. Vol. 13.5%

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