BARBA – 2020 «VIGNAFRANCA». MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

UVA: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO.

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Estilo: Seco.

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Vista: Presenta un tono rojo granate intenso con reflejos violáceos.

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Nariz: Los aromas liberan notas persistentes de eucalipto, salobre, varias especias y cuero suave.

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Boca: En boca es muy fresco y lleno de fruta con una textura tánica perfecta; sapidísimo.

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Maridaje:  Va muy bien con adobo de ternera, cordero estofado, pastel de carne, estofados, carne asada y quesos maduros.

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Vinificación:  Cuidada selección de las mejores uvas en viñedo y en cajas de recogida.

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Fermentación: Maloláctica y crianza sobre lías durante un mínimo de 60 días .Fermentación a temperatura controlada en toneles semicónicos de roble francés con maceración postfermentativa de hasta 18-20 días después del inicio de la fermentación.

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Envejecimiento: En barrica de roble durante 14 meses.

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Tiene una guarda de 5 años.

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Temperatura de servicio: entre los 16°C y 18° C.

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Alc. Vol. 13.5%

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