BARBA – 2021 «COLLEMORINO». CERASULO D´ABRUZZO DOC

UVA: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO.

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Estilo: Seco.

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Vista: Tiene un tono rosado claro con reflejos color frambuesa.

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Nariz: El carácter frutal es dominante, presenta notas de fresa y grosella fresca, también cuenta con un carácter especiado que recuerda al orégano.

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Boca: Es un vino fresco y de cuerpo medio, fácil de beber.

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Maridaje: Ideal para comer con carnes frías, quesos semi-maduros, pato a la ciruela, papa al horno rellena, champiñones asados y arroz salvaje.

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Vinificación: Vendimia de uvas en cajas. Tras el inicio de la fermentación, sangrado del mosto para obtener mosto flor. Fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 18° – 19°C. Trasiego y crianza sobre lías durante 60 días.

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Tiene una guarda de 3 años.

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Temperatura de servicio: entre los 12°C y 14° C

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Alc. Vol. 12%

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