BODEGAS ATECA – 2020 HONORO VERA ORGANIC. DO JUMILLA

UVAS : MONASTRELL DE CULTIVO ECOLÓGICO   

r

Estilo. Seco.

r

Los vinos de Bodegas Ateca, fundada en el año 2005 proyecto de la Familia Gil en la Denominación de Origen Calatayud, son fruto de un minucioso trabajo de selección de la uva, con criterios de calidad analítica y organoléptica de la misma muy exhaustivos, procediendo a su recolección en el momento idóneo de maduración. La dirección técnica está a cargo del enólogo australiano Michael Kyberd.

r

El viñedo, plantado sobre suelos de pizarra en los parajes de mayor altitud de la zona, está compuesto fundamentalmente por pequeñas parcelas de viñas viejas de la variedad Garnacha (algunas de principios de Siglo XX) y se sitúa en torno a las laderas de los montes de Ateca y los pueblos limítrofes.

r

Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, la pluviometría no supera los 300 mm anuales obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios.

r

Vinificación: Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada. Se realizar la fermentación maloláctica.

r

Vista: Vino de color rojo picota de capa media alta.

r

Nariz: Destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.

r

Boca: Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.

r

Maridaje: Es ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla.

r

Envejecimiento: Permanece en depósito hasta su embotellado.

r

Temperatura de servicio 15° a 18°C

r

Alc. Vol. 15%

¿Eres mayor de 18 años?

Para visitar nuestro sitio, favor de verificar tu edad.