BODEGAS JUAN GIL – 2019 JUAN GIL MOSCATEL. DO JUMILLA

UVA: MOSCATEL DE GRANO MENUDO.

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Estilo: Seco.

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Más de un siglo ha amanecido sobre Viñas Familia Gil desde que embotellamos nuestro primer vino. Con esa paciencia que nos da la tierra de nuestros antepasados, cuidamos de nuestras viejas viñas. Y crecemos con la incorporación de pequeñas bodegas de las principales regiones vinícolas de España.

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Bodegas Juan Gil donde se encuentran la naturaleza y la mano honesta que hace el vino. 

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Los vinos de Jumilla son los embajadores de una villa de contrastes, cuya personalidad surge de la tierra. Sorprende comprobar cómo, de los pedregales de arena y caliza, herencia geológica del Triásico, se obtiene esa miríada tan rica de tonalidades. Del dorado Moscatel al goloso rosado, del insolente rojo del Monastrell más joven al dominante bermellón de los crianzas en madera.

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Para comprender el espíritu de lucha jumillano hay que sentir el sol implacable del verano, el gélido relente invernal y el contraste de temperaturas. En ese tesón por la vida, tierra y labriego han aprendido a retener la escasa lluvia que llega y a convertir las adversidades en vinos con temperamento.

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Este vino es un monovarietal de Moscatel de Grano Menudo procedente de las propias viñas de la bodega plantadas a unos 700-850 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo arenoso y calizo con una alta insolación, que favorece una perfecta maduración. El clima en esta zona es extremo y seco. Se caracteriza por escasez de lluvias durante todo el año y una temperatura media al año de 16ºC. Se registran grandes contrastes térmicos tanto estacionales como diurnos.

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Vista: Color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorado.

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Nariz: Elegantes y frescos aromas de frutas de hueso y tropicales (melocotón, albaricoque, piña) cítricos y flores blancas.

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Boca: Es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal con una interesante acidez y presencia de cítricos, amable y largo final de boca con recuerdos que te llevan de nuevo al inicio de la cata e invitan a seguir bebiendo.  

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Maridaje: Ideal para acompañar pescados, marisco, quesos suaves, ensaladas, pastas, carnes blancas.

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Vinificación: En cuanto a la elaboración, se lleva a cabo  en depósitos de acero inoxidable durante 25 días a una temperatura máxima de 15ºC. Tras este proceso de fermentación, el vino pasa a unos depósitos refrigerados hasta el momento del embotellamiento.

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Envejecimiento: Sin barrica.

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Temperatura de servicio 8° a 10°C

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Alc. Vol. 13%

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