BODEGAS JUAN GIL – 2020 JUAN GIL ETIQUETA AZUL. DO JUMILLA

UVAS : MONASTRELL, CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH.

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Estilo: Seco.

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Más de un siglo ha amanecido sobre Viñas Familia Gil desde que embotellamos nuestro primer vino. Con esa paciencia que nos da la tierra de nuestros antepasados, cuidamos de nuestras viejas viñas. Y crecemos con la incorporación de pequeñas bodegas de las principales regiones vinícolas de España.

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Bodegas Juan Gil donde se encuentran la naturaleza y la mano honesta que hace el vino. 

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Los vinos de Jumilla son los embajadores de una villa de contrastes, cuya personalidad surge de la tierra. Sorprende comprobar cómo, de los pedregales de arena y caliza, herencia geológica del Triásico, se obtiene esa miríada tan rica de tonalidades. Del dorado Moscatel al goloso rosado, del insolente rojo del Monastrell más joven al dominante bermellón de los crianzas en madera.

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Para comprender el espíritu de lucha jumillano hay que sentir el sol implacable del verano, el gélido relente invernal y el contraste de temperaturas. En ese tesón por la vida, tierra y labriego han aprendido a retener la escasa lluvia que llega y a convertir las adversidades en vinos con temperamento.

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Vista: Color picota con ribete granate.

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Nariz: Potente aroma de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas.

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Boca: Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.

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Maridaje: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.

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Vinificación: Elaborado principalmente con uvas de viñedos muy viejos de Monastrell, Cabernet-Sauvignon y Syrah plantadas a unos 700 metros de altitud, se obtiene un vino muy concentrado, complejo y al mismo tiempo muy elegante.

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Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés y americano.

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Temperatura de servicio 15° a 18°C

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Alc. Vol. 15.5%

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