BORGOGNO – 2017 BAROLO DOCG MAGNUM

UVA: NEBBIOLO.

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Estilo: Seco.

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La bodega de la familia Fratelli Borgogno cumplió 120 años en 2017! Cavalier Francesco Borgoño, quien es el fundador de la bodega, fue alcalde de Barolo durante 30 años! La pasión por su tierra lo empujó a trabajar incansablemente para promover los vinos de su región, a través de su producción, y al mismo tiempo brindar una mejor capacitación y educación a los agricultores locales. 

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Al inicio, vendía su producción directamente desde el deposito de su esposa en Barolo. Luego, la familia adquirió tierras en Cannubi. Es Serio Borgogno, la tercera generación, quien vio todo el potencial de esa zona. El cerro de Cannubi (200-250 metros arriba del nivel del mar) reúne suelos profundos y compactos que producen barolos potentes pero tambien elementos más delicados y suaves del Tortoniano (encontrados en el pueblo de La Morra y Verduno).

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La singularidad de este viñedo se recoge en esa unión única, de arena fina caliza, su clima y exposición permitiendo hacer vinos delicados y longevos. 

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Nariz: Tiene aromas intensos con notas de frutos rojos, notas especiadas y ahumadas.

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Boca: Resaltan los frutos rojos con final largo y cálido. Excelente Nebiolo a tomar en su juventud, te impresiona con su exuberancia y su acidez elevada. Con algunos años más, empezaran notas húmedas y trufeadas.

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Vinificación: De 15 a 20 días en tinas de madera, seguido de una larga crianzas en foudres de 2,500 a 5,000 litros.

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 Envejecimiento: Unos meses en botella antes de liberar el vino al mercado. 

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