CA ‘ LA BIONDA – 2017 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

UVAS: 70%CORVINA, 20%CORVINONE, 20% RONDINELLA  Y MORINARA.

r

Estilo: Seco. 

r

La finca Ca’ La Bionda se encuentra en el municipio de Marano di Valpolicella, en el corazón de la zona histórica del mismo nombre. La empresa fue fundada en 1902 por Pietro Castellani. La empresa posee 29 hectáreas de terreno plantados sobre pendientes a una altitud que oscila entre los 150 y los 300 metros, con orientación Este, Sureste.

r

Viticultores y bodegueros desde hace cuatro generaciones se dedican con esmero a una filosofía natural al cultivo, vendimia y vinificación de sus productos, prestando especial atención a las fases de secado natural de las uvas destinadas a grandes vinos: Recioto y Amarone. Usan principalmente foudres de 5,000 litros para la crianza de sus vinos.

r

La bodega esta certificada en cultivo orgánico y biodinámico. Valpolicella es súper famosa con su vino estrella de método de “appassimento”. El Amarone es un estilo de vino muy concentrado en fruta, alcohol, tanino y azúcares.

r

Ca’ La Bionda quiere hacer vinos con tipicidad de la región, usando las uvas autóctonas y tradicionales pero con un estilo más sutil, elegante y compatible con la comida. Sus vinos son impresionantes de delicadeza y complejidad.

r

Nariz: Este vino ofrece una amplia gama de aromas que nos recuerda la cereza que crece típicamente en el valle de Marano.

r

Boca: Es envolvente con un final largo y persistente.

r

Vinificación: Para la producción del Amarone se seleccionan los mejores racimos, con una gran exposición al sol. Las uvas se secan en cajas de madera  desde la vendimia mediados de agosto a septiembre hasta diciembre. Durante estos meses, cada uva pierde cerca del 40% de su peso debido a la pérdida de agua y sufre transformaciones físico-químicas que darán al vino un bouquet único tanto a nivel olfativo como gustativo. Este Amarone fermenta en depósitos de vino de acero.

r

Envejecimiento: En barricas de roble con una capacidad de 3000 lts. durante 42 meses.

r

Toda la tipicidad y la seriedad que te puedas esperar de un Amarone con un toque delicado.

¿Eres mayor de 18 años?

Para visitar nuestro sitio, favor de verificar tu edad.