CANTALICI – 2019 «BARUFFO» RISERVA BIOLÓGICO. CHIANTI CLASSICO DOCG

UVA: SANGIOVESE.

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Estilo: Seco.

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Fundada en 2002, la bodega Cantalici nació de la pasión por el vino de los hermanos Carlo y Daniele Cantalici. Nacida y criada con el método clásico de Cantalici, la empresa se está enfocando últimamente en lo orgánico. Aquí el paisaje caracterizado por una alternancia de bosques, verdes colinas y viñedos, hace de esta zona una de las más envidiadas de toda Italia. Ubicada en Castagnoli, en Gaiole in Chianti, donde una vez estuvo la Antica Fornace di Ridolfo, ahora hay una bodega completamente renovada: Chianti Classico es hoy uno de sus vinos más excelentes.

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Vista: Rojo rubí con reflejos granates.

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Nariz: Bayas negras y ciruelas maduras acompañadas de agradables notas de especias, tabaco dulce y chocolate.

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Boca: Estructurado, suave y fresco, taninos densos, tiene un final persistente con retorno de notas frutales.

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Maridaje: Carne, estofados, asados de animales de caza y quesos maduros.

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Envejecimiento: 18 meses, 70% del producto en barrica de roble francés de 20hl, 30% restante en barrica de roble francés.

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Temperatura de servicio 16° a 18°C

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Alc. Vol. 14.5%

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