CASTA DE VINOS – 2018 CASTA TINTA SYRAH. VALLE DE ENSENADA

Esta empresa comienza como el sueño de muchos enófilos otorgándonos la oportunidad de viníficar en las instalaciones de la vinícola Tres Valles de nuestro gran amigo Joaquín Prieto. Nuestra producción empieza a crecer rápidamente y se toma la decisión de construir nuestra vinícola de 2400 metros cuadrados subterránea con paredes de granito, piedra laja, adobe y elementos propios de nuestro terruño. Nuestra uva emblemática es la Uva Mourvèdre la cual distingue a nuestros productos.

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VARIETAL:

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100% Syrah

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CRIANZA:

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14 meses roble húngaro

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NOTA DE CATA:

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Vino tinto de color rojo granate de intensidad alta, de intensidad aromática variada resaltando moras, higos, zarzamora, flor de jamaica, violetas, cuero, tabaco, en boca es un vino de buen cuerpo con acidez y alcohol integrados, redondo de retrogusto largo.

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MARIDAJE:

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Foie gras, tacos de rib eye, lechón, confit de pato, comida mexicana.

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