CHÂTEAU LA PENSÈE – 2020 «CHÂTEAU LA PENSÈE». AOC LALANDE-DE-POMEROL

UVA: MERLOT.

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Estilo. Seco.

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Château La Pensée nace en 2013 de la mano de Julien Mingot el nieto, de Raymond quien fundó la primera bodega familiar. La familia Mingot tiene varios viñedos en AOC Bordeaux y AOC Bordeaux Superior desde 1964.

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La denominación de origen Lalande-De-Pomerol está situada a 30 km. al este de la ciudad de Bordeaux. Las terrazas de grava, arcilla y arena que componen el suelo de la denominación de origen y la proximidad del río que hidrata las cepas son clave en el microclima de la región, idóneos para las 1.200 hectáreas de viña de las variedades merlot, cabernet franc (90% del viñedo entre ambas), cabernet sauvignon y malbec.

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Vinificación: Las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot son el punto de partida de la cuvée de primera clase y maravillosamente potente Château la Pensée Lalande de Pomerol. Por supuesto, el Château la Pensée Lalande de Pomerol también está determinado por factores climáticos y estilísticos Lalande-de-Pomerol. Este vino francés puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo, que se presenta como excepcionalmente complejo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Château la Pensée Lalande de Pomerol puede madurar en depósitos de hormigón durante varios meses.

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Vista: De tonos rojos obscuros.

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Nariz: Elegante, intensa con muchas notas de fruta negra, chocolate, notas tostadas, de tabaco, de suelo y ligeras notas a especies.

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Boca: En el paladar, el vino revela una estructura con cuerpo que impresiona con la delicadeza de los taninos y la precisión del envejecimiento, es rico y elegante, terminando con persistente afrutado. Un vino equilibrado y con buen potencial.

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Maridaje: Platos principales de aves o carnes rojas, tales como chuletas de ternera, estofado de liebre y mole negro.

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Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble francés. El 30% del vino proviene de barriles nuevos.

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Temperatura de servicio 16° a 18°C

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Alc. Vol. 14.5%

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