DOMAINE ALBERT MANN – 2017 «RIESLING CUVEÉ ALBERT». VIN D’ALSACE AOC

UVA: RIESLING.

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Estilo: Seco.

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Desde 1997 la viticultura biodinámica a sido una elección obvia para nosotros. La viticultura biodinámica requiere de mucho trabajo e inversión dotando al vino de identidad y reflejando su terroir. Gracias a estos preparados biodinámicas fomentamos la vida orgánica  del suelo y el desarrollo de micorizzas presentes en las raíces de la vid.

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Nuestro objetivo es elaborar vinos en armonia con la tierra. Es la memoria de la uva capaz de transmitir su sabor. Actualmente la finca tiene una superficie de 25 Ha. divididas en un centenar de pequeñas parcelas.

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Durante todo el proceso de la elaboración del vino la consigna es la delicadeza, nuestro vinos son elaborados con delicadamente en la bodega del pueblo. Las viñas de mas de 20 años establecen muy bien su mineralidad y terroir.

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La RVF (Revue du vin de France) eligió Domaine Albert Mann como la mejor bodega de Francia en el año 2012.

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Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en tanques de acero durante seis meses.

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Nariz: Afrutada, es un paseo por los sentidos. La oxigenación revela el carácter de la mandarina, con un toque de limón y revela notas minerales y frutales.

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Boca:  Es amplio y delicado con fina acidez. Un vino maravillosamente puro, salino de perfil vertical y larga persistencia. Muy bien estructurado, afrutado, salivante con un final con un dejo de amargor.

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Maridaje: Platos a base de pescado, sushi, calamares a la plancha con jugo de limón, pescado a la parrilla y mariscos en general.

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Tiempo de guarda 3 a 4 años en botella se encontrará en las mejores condiciones.

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Temperatura de servicio 6° a 8°C

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Alc. Vol. 13%

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