DOMAINE BONNET HUTEAU – 2020 «BONNETS BLANCS». MUSCADET SÈRVRE AOC

UVA: MELON DE BOURGOGNE (MUSCADET).

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Estilo: Seco.

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La bodega está situada en el centro del viñedo Muscadet, en la denominación Sèvre & Maine La familia Bonnet Huteau trabaja 40 hectáreas de viñedo desde hace 4 generaciones, dando lo mejor de sí mismos para desarrollar vinos que expresen la mejor calidad y mineralidad de cada terruño que manejan y cultivan: gneis, micaschiste, anfibolita y granito.

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Esta finca, sede de una antigua residencia medieval que dio origen al municipio de La Chapelle-Heulin, produce Muscadet Sèvre et Maine desde hace más de 150 años.

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Este vino es hecho a base de una mezcla de los Muscadets de todas las parcelas del domaine. 

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Vinificación: Vinificación tradicional, con control de temperatura. Con levaduras autóctonas para favorecer la expresión del terroir. Prensado lento sin estrujado previo, vinificación termorregulada, entre 18-20 grados. Crianza sobre lías durante 6 meses. Sulfitos mínimos.

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Nariz: Vino expresivo con notas de anís, peras y manzanas maduras, flor de acacia y mango.

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Boca: Es agradable con una acidez fresca y una nota mineral de la expresión natural del terroir hecho de esquisto y gneis.

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Maridaje: Calamares fritos, carpaccios de pescado, ostiones, sushi y platillos a base de pescado. 

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Temperatura de servicio 6° a 10°C

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Alc. Vol. 12%

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