DOMAINE HENRI GIRAURD – N/A «ESPRIT NATURE». CHAMPAGNE AOC

UVAS: 80%PINOT NOIR  Y 20%CHARDONNAY.

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Estilo: Champagne seco.

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Los orígenes de la bodega, situada en la población de Aÿ, en el corazón de la Champaña, Aÿ, un nombre prestigioso que siempre ha formado parte de la historia de esta región vinícola datan del siglo XVII y actualmente es dirigida por la 12ª generación de la familia.

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Henri Giraud elabora champagnes intensos, elegantes, equilibrados, vinos con clase en la que es evidente la calidad de las uvas procedentes de sus pagos Grand Cru. Sus mejores cuvées, Code Noir y Fut de Chène son vinificados en barricas, una particularidad que los hace aún más distinguidos y excepcionales.

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La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne, pero Premium Grands Crus sólo ha conservado algunas, fiel a sus estatutos. 

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Esprit de Nature marca el fin del uso de tanques de acero inoxidable en vinos de la bodega. Esprit Nature responde a la visión que la maison Henri Giraud tiene de cómo debe ser un champagne natural.

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Vinificación : Elaborado tradicionalmente pero sin emplear en el cultivo de las uvas químico alguno simboliza el compromiso de la bodega con la protección de la naturaleza. Vinificado y criado en barrica de roble de 3 a 5 vinos, 50% de vino reserva en reserva perpetua. Con una afinamiento durante al menos 2 años con lías. No se usa acero inoxidable.

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Vista: De color amarillo pálido y fina burbuja.

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Nariz: Es mineral con frutas de hueso (pera, duraznos), vainilla y especias (pimienta blanca) sobre un fondo de limón confitado que le aporta frescura.

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Boca: Cuerpo, se disfruta la estructura y calidad de este vino. La mineralidad y los taninos ligeros contribuyen a una estructura final astringente, larga, vinosa, cálida y sedosa, con aromas de almendras y galletas. Verdaderamente una joya.

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Maridaje: Su versatilidad gastronómica le hace ideal para acompañar todo tipo de platos. Especialmente adecuado con arroz con bogavante.

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Envejecimiento: 6 meses en barricas usadas y 6 meses en huevos de terracota.

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Temperatura de servicio 6° a 8°C

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Azúcar residual 6 g/l.

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Alc. Vol. 12%

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