DOMAINE HENRI GIRAURD – N/A «HOMMAGE» AU PINOT NOIR. AOP CHAMPAGNE GRAN CRU

UVA: 70% PINOT NOIR Y 30% CHARDONNAY.

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Estilo: Champagne seco.

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Los orígenes de la bodega, situada en la población de Aÿ, en el corazón de la Champaña, Aÿ, un nombre prestigioso que siempre ha formado parte de la historia de esta región vinícola datan del siglo XVII y actualmente es dirigida por la 12ª generación de la familia.

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Henri Giraud elabora champagnes intensos, elegantes, equilibrados, vinos con clase en la que es evidente la calidad de las uvas procedentes de sus pagos Grand Cru. Sus mejores cuvées, Code Noir y Fut de Chène son vinificados en barricas, una particularidad que los hace aún más distinguidos y excepcionales.

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La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne, pero Premium Grands Crus sólo ha conservado algunas, fiel a sus estatutos. 

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Hommage au Pinor Noir fue creado para celebrar a François Hémart, antepasado de la familia Giraud-Hémart que vivió durante el siglo XVII, es una cuvée 100% de parcelas de Grands Crus de Aÿ.

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Nariz: Una agradable y compleja nariz con notas a frutos rojos, duraznos, peras, manzana verde, vainilla con predominantes aromas a levaduras, brioche y masa madre.

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Boca: Es vivo, concentrado, vibrante, equilibrado, con buena acidez y cierta untuosidad.

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Maridaje: Ideal para acompañar con una tabla de quesos y carnes frías, pastas con salsas cremosas, pollo en salsa de champiñones o un mole poblano.

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Envejecimiento: Tiene seis meses de crianza en barricas usadas del bosque de Argonne y seis meses en huevos de terracota.

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Temperatura de servicio 8° a 10°C

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Alc. vol. 12%

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