DOMAINE YVES CUILLERON – 2020 «ROUSSANNE» LES VIGNES D’À CÔTÉ

UVA: ROUSSANNE.

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Estilo: Seco

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La Cave Cuilleron es, ante todo, una finca familiar. La pasión por la viña forma parte de los genes de la familia desde hace tres generaciones.

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Yves es un personaje importante del Vallée du Rhône por su participación en el renacimiento de varias AOC y volver a dar vida a terroirs y uvas autóctonas olvidadas; además de su rol en la creación de nuevas denominaciones como Collines Rhôdaniennes. Ingeniero de profesión, compró las tres hectáreas de Condrieu de su tío en 1987.

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Actualmente, tiene 75 Ha de vides en seis de los ocho Crus del Ródano norte.

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100% Roussanne Mezcla de parcelas ubicadas en la zona IGP “Hollines Rhodaniennes”.

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Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas y crianza en barrica, foudres y tanques de acero lías. 8 meses de crianza con 1/3 en barrica, 1/3 en tinas y 1/3 en tinas.

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Vista: Color es amarillo brillante.

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Nariz: Es fino y aromático con frutas carnosas y jugosas, con notas cítricas como limón, frutos amarillos como duraznos, con toques de flores blancas y notas minerales.

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Boca: Es fresco y delicioso, la fruta acompaña al vino en todo momento de cuerpo medio, acidez media y de un final con recuerdos a notas minerales. Vino para beber con aromas frutales juveniles.

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Maridaje: Perfecto con mejillones gratinados. Ideal para acompañar platillos con quesos maduros y de corteza dura, tabla de carnes frías, salmón, camarones a la plancha.

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Tiempo de guarda 3 a 4 años en botella.

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Temperatura de servicio 10° a 13°C

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Alc. Vol. 13%

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