EGON SCHÄFFER – 2019 «ESCHERNDORFER MÜLLER‐THURGAU ALTE REBEN TROCKEN. FRANKEN (VDP.ORTSWEIN)

$565.00

UVA: MÜLLER-THURGAL.

Estilo: Trocken (Seco).

Es una de las bodegas familiares más antiguas, habitada desde 1524, ubicada en el centro de aldea vinícola de Escherndorf.

Tras el traspaso de su padre Egön a principios de 2022, son Peter y Sophie Schäffer, la 4° generación con el espíritu de la tradición familiar en dirigir la bodega, Peter ha estado viviendo y experimentando la filosofía de su empresa desde 2007, con esta experiencia e ideas frescas, la bodega perdurará.

Su terruño determina cada año el carácter distintivo de los vinos, en las soleadas laderas del Volkacher Mainschleife, los frutos del éxito de su trabajo crecen en un entorno natural, una interacción equilibrada entre las personas y la naturaleza.

En la bodega, confían en el tiempo más que en la tecnología y los productos químicos, así es como crean vinos complejos y con una gran capacidad de guarda.

Su vino madura con el tiempo y descanso necesarios, esto crea vinos sencillos y secos con una calidad clara y con mucho cuerpo.

Alte Reben significa “viñas viejas”, que hace referencia a estas viñas que tienen más de 30 años.

Vinificación: Las parcelas seleccionadas de Müller-Thurgau de Escherndorf Fürstenweg se fermentan después de un periodo considerable de maceración y sin utilizar levaduras seleccionadas, agricultura sin herbicidas ni insecticidas, siempre en armonía con la naturaleza.

Nariz: Aromas a albaricoque, melocotón y cítricos, así como toques herbáceos.

Boca: Es seco, equilibrado y afrutado con muy buena acidez, nivel de alcohol medio y cuerpo medio. Los sabores a cítricos, durazno y chabacano tienen buena intensidad y permanencia prolongada en boca.

Maridaje: Comida asiática, Tailandesa (picante), mariscos, pollo y pavo.

Alc. Vol.: 12.0%

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