EL NIDO – 2020 «CLIO». DO JUMILLA

UVAS: MONASTRELL Y CABERBET SAUVIGNON.

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Estilo: Seco.

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Más de un siglo ha amanecido sobre Viñas Familia Gil desde que embotellamos nuestro primer vino. Somos familia, por eso unimos en una marca única una selección de vinos de diferentes orígenes, pero hermanados por el nervio de la calidad y la tradición.

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Diferentes temperamentos de uvas autóctonas, emparentados por el mismo tronco familiar que surgió de aquellas primeras cepas. Somos lo que perdura.

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Los vinos de El Nido tienen esa virtud particular de transmitir una sensación del sabor perdurable, el que remolonea en la boca tras desaparecer el líquido para después afincarse en la memoria. En las tierras altas de Jumilla, demuestran su obstinación desde el viñedo. Sus raíces horadan los suelos pedregosos, penetran la capa de piedra tosca caliza y tocan la franja arenosa.

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Estas cepas tenaces, sembradas en pendiente y raramente bañadas por la lluvia, han logrado a fuerza de pactar con la naturaleza ese tenso equilibrio de la supervivencia. Su incansable deseo de vivir engendra frutos intensos e impetuosos, potenciados por la pericia del tiempo.

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Soberbio tinto considerado ya mítico. Intenso de gran concentración con un empleo muy inteligente de la madera donde balsámicos y minerales no eliminan en ningún momento las notas de fruta.

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Vista: Rojo cereza muy cubierto con borde granate.

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Nariz: Intensa de frutos maduros, zarzamora, arándanos y fruta confitada, con notas de café tostado, cacao y regaliz que le aportan finura y elegancia.

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Boca: Sabroso y potente posee una gran estructura, con taninos muy concentrados y dulces, multitud de agradables sensaciones y un largo, elegante y dulce final de boca. Potencia, carnosidad, sabor y opulencia se combinan en el paladar de este vino que poco a poco va creciendo en la botella. 

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Maridaje: Por sus características organolépticas es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, carnes de caza mayor y menor, aves, estofados… Ideal para la sobremesa y determinados tipos de postre.

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Envejecimiento: 22 a 26 meses en barricas de roble francés y americano.

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Temperatura de servicio 16° a 18° C

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Alc. Vol. 15.5%

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