F.E. TRIMBACH – 2015 SEIGNEURS DE RIBEAUPIERRE GEWÜRZTRAMINER. ALSACE AOC

UVA: GEWÜRZTRAMINER

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Estilo: Seco.

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Este Gewurztraminer proviene de viñas viejas de más de 50 años en coteaux, en la localidad de Ribeauvillé del viñedo Trottacker, en la localidad de Bergheim del viñedo Gruenspiel y en la localidad de Hunawihr del viñedo Muehlforst con orientación S/SE. Las parcelas son podadas con el método Guyot para limitar los rendimientos y obtener una concentración aromática inmejorable. Con un suelo arcilloso, calcáreo profundo, margas de Keuper y piedra caliza coralina.

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Vinificación: En tanques de acero inoxidable o barricas de roble viejo, la fermentación alcohólica se detiene cuando se alcanza el equilibrio azúcar/acidez y el potencial aromático del vino está en su punto máximo. Embotellado a mediados del año siguiente y crianza de mínimo 2 años en bodega.

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Nariz: Vino amplio, complejo y elegante que mezcla sutilmente aromas cítricos, especias, jengibre y de pastelería.

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Boca: La Gewurztraminer, en Alsacia alcanza toda su perfección y expresa todo su potencial aromático.

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Azúcar Residual 24 g/l

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Acidez 3.1 g/l

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Alc. Vol. 14.1 %

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