F.E. TRIMBACH – 2020 PINOT BLANC. ALSACE AOC

UVA: RIESLING.

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Estilo: Seco.

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Las vides de Trimbach y las de sus socios viticultores provienen principalmente de coteaux terroirs orientadas al S/SE y opuestas a las colinas de los Vosgos, que ayudan con su protección.

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Añada con un invierno y primavera de temperaturas medias, la floración se produce a principios de junio seguida de un verano muy seco y caluroso. Finalmente aparecen las lluvias que permiten que la uva madure de manera óptima.

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Perfectas condiciones para preservar la acidez de la uva con noches frescas durante el verano y principios de otoño. Suelo de piedra caliza coralina, caliza y marga.

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Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable y barricas viejas. Sin fermentación maloláctica, ni larga crianza sobre lías para conservar frescor, vivacidad y aromas afrutados.

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Nariz: Vino con aromas de frutas cítricas como limón amarillo, frutas de hueso como melocotón blanco y chabacano y delicadas notas de flores blancas.

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Embotellado en primavera.

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Envejecimiento: Mínimo 6 años de crianza en la bodega.

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Azúcar Residual 6.8 g/l

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Acidez 5.3 g/l

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Alc. Vol. 13.1 %

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