GIRLAN – 2020 «TRATTAMANN» PINOT RISERVA .SUDTIROL ALTO ADIGE DOC

UVA: PINOT NOIR.

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Estilo: Seco.

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Vista: Tiene un color rojo rubí con ligeros tonos de granadina.

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Nariz: Se perciben aromas intensos, de fruta madura, cereza y guinda.

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Boca: Se percibe un bouquet intenso y complejo con notas de fruta madura, cereza y marrasquino. El vino se presenta elegante pero rico, con un sabor delicado y un excelente marco tánico y persistencia.

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Maridaje: Especialmente adecuado para los asados, la caza y los quesos picantes.

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Vinificación: El 10% de las uvas  se vinifica en forma de racimos enteros. Fermentación en depósitos de acero (20-24 días). Tras la fermentación maloláctica, el vino se envejece durante 12 meses en barricas y pequeños barriles de madera (12 hl).

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Envejecimiento: 8 meses en barricas grandes de madera 70 hl, seguido de 8 meses en botella.

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Tiene una guarda de 12 años. 

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Temperatura de servicio de 14°C a 16°C.

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Alc. Vol. 13.5% 

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