GÓMEZ CRUZADO – 2018 «CERRO LAS CUEVAS». DOCa RIOJA

UVAS: 80% TEMPRANILLO, 12%GRACIANO, 5%GARNACHA Y 3%MAZUELO.

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Estilo: Seco.

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El origen de Gómez Cruzado se remonta a 1886, fecha en la que D. Ángel Gómez de Arteche, funda la bodega decide elaborar y embotellar vinos en Haro, en pleno corazón de la Rioja Alta.

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En 1916 Gómez Cruzado es comprada por D. Agustín y D. Jesús Gómez Cruzado, de origen riojano, de quienes toma el nombre actual. Tras la sucesión de varios inversores a lo largo de las décadas, con el cambio de siglo, la bodega llega a manos de los actuales propietarios, la familia Baños, originaria del riojano pueblo de Badarán y residente en México, recuperando así su carácter familiar.

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Tras más de 130 años de historia, la renovación intensa del proyecto de Gómez Cruzado ha culminado en la concepción de una gama de vinos con la voluntad de la delidad al origen y a la forma de hacer del lugar, de tal modo que siempre transporten a la emoción del encuentro con un gran vino de Haro.

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Uvas procedentes de nuestros viñedos en Ollauri, en los términos de “Las Laderas” y “Calitrancos”. Viejos vasos de 90 años, cultivados en marco muy estrecho y con fuerte pendiente. Suelo calizo, con superficie de canto rodado en “Las Laderas” y más arenoso en “Calitrancos”.

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Recolección manual en cajas de 15 kg. selección de racimos en bodega. Suelos pobres de gran contenido calizo, que alumbran vinos estructurados y con una excepcional trama tánica.

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Vista: Color rojo rubí.

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Nariz: Profundo y elegante, frutal, fruta negra madura con notas especiadas y mentoladas y complejo.

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Boca: Abanico de sabores, elegante y de gran cuerpo, potente, balanceado y de gran finura. 

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Maridaje: Ideal para acompañar con chateaubriand, pierna de cerdo al horno, costillas de cordero, cortes finos, pato faisán, pipián de venado y risotto con trufa negra.

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Vinificación: Elaboración tradicional, con fermentación en inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Fermentación maloláctica.

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Envejecimiento: 12 a 18 meses en barricas de roble francés.

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Temperatura de servicio 16° a 18°C

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Alc. Vol. 14.5%

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