GÓMEZ CRUZADO – 2019 GÓMEZ CRUZADO BLANCO. DOCa RIOJA

UVAS: 75% VIURA Y 25% TEMPRANILLO BLANCO.

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Estilo: Seco.

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El origen de Gómez Cruzado se remonta a 1886, fecha en la que D. Ángel Gómez de Arteche, funda la bodega decide elaborar y embotellar vinos en Haro, en pleno corazón de la Rioja Alta.

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En 1916 Gómez Cruzado es comprada por D. Agustín y D. Jesús Gómez Cruzado, de origen riojano, de quienes toma el nombre actual. Tras la sucesión de varios inversores a lo largo de las décadas, con el cambio de siglo, la bodega llega a manos de los actuales propietarios, la familia Baños, originaria del riojano pueblo de Badarán y residente en México, recuperando así su carácter familiar.

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Tras más de 130 años de historia, la renovación intensa del proyecto de Gómez Cruzado ha culminado en la concepción de una gama de vinos con la voluntad de la delidad al origen y a la forma de hacer del lugar, de tal modo que siempre transporten a la emoción del encuentro con un gran vino de Haro.

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Sólo variedades autóctonas Viura 75% y Tempranillo blanco 25%. Toda la uva procede del mismo pago, zona de elevada altitud, en Haro. Suelo pedregoso, aluvial compuesto por un manto de canto rodado en superficie con horizonte calizo en profundidad (básico). Bajo rendimiento por cepa y laboreo mínimo del suelo para no desestructurarlo. Muy buen equilibrio vegetativo y correcta exposición de racimos a la luz. Recolección manual en cajones de 200 kg, selección de racimos en bodega. 

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Vista: Color amarillo brillantes con reflejos verdosos.

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Nariz: Aromas a fruta blanca madura, con recuerdos de fruta de hueso en perfecto equilibrio con sutiles notas herbáceas. Ligero fondo ahumado, flores blancas. Cierto carácter vegetal, como hierba recién cortada. También aparecen notas más puras procedentes del suelo: tiza y piedra caliza mojada. 

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Boca: Fresco, agradable, ofrece un amplio recorrido, muy sabroso, sedoso y complejo. Paso fresco gracias a los cítricos y a los recuerdos herbáceos. Largo y elegante final con sutiles ahumados.

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Maridaje: Aperitivos, mariscos a la plancha, en salsa, pescados, quesos de cabra, de oveja, quesos añejos, pastas, risottos y cremas. 

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Vinificación: Prensado ligero, con un 50% de raspón aproximadamente en prensa. Toda la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de 16 ºC.

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Envejecimiento: Una parte del vino pasa 5 meses en barrica de roble francés (sin tostar, domada al vapor) con sus lías finas y el resto se cría también con sus lías finas en un depósito de hormigón.

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Temperatura de servicio 7° a 9°C

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Alc. Vol. 13.5%

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