JULIAN HAART – 2021 HAART RIESLING KABINETT OLD VINES. MOSEL

UVA: RIESLING.

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Estilo: Kabinett (Semi seco)

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El viñedo de Julian Haart está ubicado en Piesport, en el centro del valle de Mosel y ha crecido a un poco más de 4 hectáreas y esto es, más o menos, donde Julian quiere que se quede. Tipo de suelo de pizarra.

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Su aprendizaje en vinos difícilmente podría haber sido más ilustre, trabajando con Heymann-Löwenstein durante un año, Emrich-Schönleber durante dos años y medio, Egon Müller durante un año y Klaus Peter Keller durante tres años.

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Parte de la alegría de hacer vino, para Julian, es hacer todo él mismo, con su esposa Nadine o con algunos amigos. Esto es trabajo de viña, y vinificación, a la escala más humana. Casi todo debe hacerse a mano: la mayoría de los viñedos son empinados y la mayoría de ellos están en terrazas. Incluso caminar a través de ellos es un poco peligroso.

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Nariz: Kabinett Riesling fino y expresivo, con notas de frutos de huerta.

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Boca: Acidez brillante, presencia de azúcar residual y una elegante mineralidad.

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Alc. Vol.: 8.5 %

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