MICHELE ALOIS – 2021 «CAIATÍ». TERRE DEL VOLTURNO IGT

UVA: PALLAGRELLO BIANCO.

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Estilo: Seco.

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El viñedo Audelino está ubicado en una meseta rodeada naturalmente por un anfiteatro de colinas, no lejos del volcán inactivo de Roccamonfina, del Macizo de Matese y del volcán Vesubio.

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El viñedo disfruta de la influencia positiva del clima gracias a la elevada inversión térmica y a la ventilación, elementos óptimos durante la maduración de la uva.

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Las vides están plantadas en 4.13 ha, con altitud de 148 msnm. Suelo de Ceniza volcánica, Ignimbrita.

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La bodega Alois ha identificado y preservado las variedades autóctonas abandonadas y olvidadas de su región, entre ellas la Pallagrello Bianco.

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Nariz: Vino con aromas florales, ciruela amarilla, pomelo, almendra y hierbas aromáticas.

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Boca: Con cuerpo, equilibrado y agradablemente mineral. Buena persistencia.

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Vinificación: En tanques de acero inoxidable con temperaturas de 13°/14°C durante 30 días. Afinación en tanques de acero inoxidable.

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Envejecimiento: En botella durante 3 meses.

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Acidez: 5.3 g/l

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Alc. Vol.: 14.5%

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