MICHI LORENZ – 2021 SAUVIGNON BLANC KLASSIK. STEIERMARK

UVA: SAUVIGNON BLANC.

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Estilo: Seco.

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Certificado ecológico: Vino orgánico AT-BIO-402.

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La bodega Lorenz se menciona por primera vez en 1524. Actualmente cultiva 16 hectáreas repartidas entre los mejores viñedos del Sausal. El Sausal es una pequeña parte montañosa del sur de Estiria, en el sur de Austria.

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Los viñedos se encuentran un poco más altos, entre 350 y 620 metros sobre el nivel del mar. El suelo se caracteriza principalmente por pizarra, lo que le da a los vinos su carácter mineral.

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A partir del 2021 la cosecha fue certificada por Demeter.

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En este vino se puede percibir desde el aroma el suelo mineral pedregoso y ligeramente ahumado.

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En boca una agradable mezcla de hierbas saúco y grosella. Elegante y largo final mineral. Uva: Sauvignon Blanc.

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Suelo: Pizarra roja y marga. Vinificación: Después de la fermentación espontánea, 3 meses de maduración sobre lías en tanques de acero. Filtrado.

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Acidez: 6.4 g/l

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Azúcar residual: 3 g/l

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Alc. Vol.: 12 %

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