OTTELLA – 2021 «ROSESROSES». VENETO IGT

UVAS: CORVINA VERONOSE, LAGREIN Y RINDINELLA.

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Estilo: Seco.

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Vista: Tiene un color rosa piel de cebolla claro.

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Nariz: La nariz penetrante ofrece matices afrutados de melocotón blanco y buenas sensaciones minerales.

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Boca:  Es un vino con notable finura, equilibrio y carácter, apoyado por una fresca acidez.

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Maridaje: Platos a base de pescados de lago y mar, va bien agradablemente con carnes blancas y primeros platos. También excelente como aperitivo.

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Vinificación: Después de una maceración con los hollejos durante unas 10-12 horas, una temperatura controlada, se obtiene un mosto, por drenaje natural, piel rosa claro de cebolla; la fermentación sigue durante 14-18 días a una temperatura de 18°C. Al final de la fermentación el vino se retira de las lías para evitar la maloláctica.

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Temperatura de servicio 8 a 10°C

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Alc. Vol. 12%

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