PETER JAKOB KÜHN – 2021 «QUARZIT» OESTRICH RIESLING TROCKEN. RHEINGAU (VDP.ORTSWEIN)

UVA: RIESLING.

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Estilo: Trocken (Seco).

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Cultivadas en suelos de cuarcita, las uvas pasaron siete horas en el ciclo de prensa antes de ser sedimentadas durante la noche.

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Vinificación: Solo el 20% se fermentó en barrica, el resto en acero inoxidable, todo de manera espontánea. Agricultura biodinámica.

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Nariz: Un bouquet concentrado y aromático lleno de ralladura de limón y notas a miel, junto con aromas a pólvora debido al suelo de cuarcita.

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Boca: Seco (trocken), firme y refinado en boca, con cítricos, liberalidad y un final enérgico. El vino es suave con mucho sabor a manzana madura y jugosa, con una textura encantadora. El final es picante a pesar de la suavidad.

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Alc. Vol: 12%

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