PROELIO – 2019 «PROELIO» CRIANZA. DOCa RIOJA

UVA: 85% TEMPRANILLO, 12% GARNACHA Y 3% MATURANA TINTA.

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Estilo: Seco.

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Proelio es nuestra bodega riojana dedicada a mostrar vinos tintos que expresan territorios privilegiados. Una apuesta por preservar el viñedo viejo y en altitud de distintas zonas de Rioja. Las parcelas que componen el alma de Proelio, “batalla” en latín, son pequeños trozos de tierra que permanecen en pie en su lucha contra la extinción: garnachas, tempranillos o gracianos de viñas viejas y sabias, que dan unos frutos capaces de construir vinos vivos, expresivos y longevos.

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En Proelio, buscamos elaborar vinos con tipicidad, a partir de territorios privilegiados poco explorados. Tras un minucioso estudio adaptamos cada labor agrícola a lo que requiere cada parcela. Son viñas propias de alta gama situadas en altitud, sitios frescos de viñas viejas que se trabajan con mimo para lograr unos vinos inimitables, pero a la vez, que hablen de esta Rioja.

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Una materia prima que es un verdadero tesoro, y como tal se trata en la bodega para elaborar los vinos. Riojas cargados de una tipicidad que marca la Naturaleza y el hombre interpreta.

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Proelio Crianza un vino que habla de la Sonsierra Riojana y Alavesa, de los paisajes del Alto Najerilla, Albelda de Iregua y las Laderas del Moncalvillo, una equilibrada combinación de tempranillo con pequeñas aportaciones de garnacha y maturana. Viñas viejas en vaso y una crianza canónica que dan como resultado un vino cargado de expresión frutal, ágil y fresco, equilibrado, de suave textura.

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Vista: Color rojo rubí con reflejos violeta.

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Nariz: Intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos en confitura, junto a notas cremosas de café y chocolate con un fondo de vainilla.

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Boca: Buena acidez, taninos redondos y retronasal de fruta roja y especias dulces. Final largo. Evolución positiva en botella.

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Maridaje: Se recomienda acompañar con cocidos, carnes rojas asadas, carnes de caza.

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Vinificación: Vendimia manual. El Tempranillo se despalilla, la Garnacha no se despalilla se vinifica con raspón y fermentan con levaduras autóctonas a temperatura por debajo de los 25ºc para conservar la frescura y el carácter frutal.

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Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés, americano y  20 meses en botella.

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Temperatura de servicio 16° a 18°C

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Alc. Vol. 14%

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