RICCI CURBASTRO – N/A FRANCIACORTA DOCG ROSÉ BRUT

UVAS: 80% PINOT NOIR Y 20% CHARDONNAY.

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Estilo: Espumoso Seco Rosé.

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Vista: Rosa salmón persistente con burbuja fina y brillante.

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Nariz: Cereza negra y bayas de azufaifo maduras, bayas silvestres y hierbas de montaña; toques de rosa.

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Boca: Seco, con una elegante mineralidad y armónico. Cuerpo claro e imponente, afrutado y fragante.

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Maridaje: Va bien con todas las comidas: de suave a picante, de pescado a carne, de embutidos a quesos.

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Vinificación: El Pinot Noir es prensado ten contacto con la piel para extraer el color deseado. Vinificación en tanques de acero inoxidable. Y segunda fermentación en botella, según el método tradicional Franciacorta por 30 meses. Tras la etapa de degüelle, con la adición de un licor de dosificación extremadamente seco, se somete a otra clarificación en bodega durante varios meses.

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Envejecimiento: El período total de crianza dura al menos 36 meses.

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Tiempo de guarda 5 años.

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Temperatura de servicio 7 a 8°C

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Alc. Vol. 12.5%

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