ROCCA DELLE MACÌE – 2018 «SERGIOVETO». CHIANTI CLASSICO TOSCANA IGT

UVA: SANGIOVESE.

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Estilo: Seco.

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Vista: Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos granates.

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Nariz: Aroma intenso y persistente con toques de pequeñas bayas rojas rojas, mermelada y especias que el roble ha liberado y que aportan notas dulces al bouquet.

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Boca: Gran expresión, buen equilibrio y cálido con un final largo.

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Maridaje: Carnes grasas, asados, pastas al ragú o con condimentos importantes, platos llenos de sabor gracias a su nota tánica asertiva.

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Vinificación: Fermentación en acero inoxidable durante 8 a 10 días más 10 a 15 días de maceración con los hollejos.

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Envejecimiento: Crianza de 20 a 24 meses en barricas de roble francés más 1 año en botella.

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Tiempo de guarda 10 años.

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Temperatura de servicio 18° a 20° C

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Alc. Vol. 13.5%

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