TEMENT – 2019 RIED GRASSNITZBERG RIFF. SDÜSTEIERMARK DAC (ERSTE STK LAGE)

UVA: SAUVIGNON BLANC.

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Estilo: Seco.

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Certificado ecológico: Vino orgánico AT-BIO-402.

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La bodega familiar está situada en una pequeña meseta montañosa sobre el viñedo de Zieregg. Desde aquí es posible una vista panorámica que se extiende hasta la vecina Eslovenia y el sur de Estiria oriental.

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Este viñedo fue plantado por Josef Tement en los años 50s, localizado en una cuenca a una altitud entre 300- 420 m.

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Único por sus noches frías, que conducen a elegantes vinos con una nota herbal/mineral.

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Un Sauvignon blanc con muchas notas de especias, piedra caliza, limón amarillo, grosella negra y chabacano.

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Largo potencial de envejecimiento.

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Suelo: Piedra caliza coralina.

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Vinificación: Después de la fermentación natural, 24 meses maduración sobre lías en grandes barricas de roble neutro. Embotellado sin filtrar.

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Acidez: 7.2 g/l

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Azúcar residual: 1.9 g/l

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Alc. Vol.: 13 % 

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