TENUTA DEL MORER – 2021 CHARDONNAY. INSONZO DEL FRIULI DOC

UVA: CHARDONNAY.

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Estilo: Seco. 

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Es una bodega situada en el Noreste de Italia, debajo de las montañas de los Alpes que aporta brisas frías y aguas puras para la excelente producción de vinos blancos frescos y complejos.

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Es una región de clima fresco con buen diferencial térmico generado por las cálidas brisas del mar Adriático y los vientos fríos que descienden de los Alpes por la noche.

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La zarzamora es el símbolo de la bodega, se cultivaba mucho en la zona antes. Sirve de punto de encuentro para los trabajadores que encuentran sombra en los meses más calurosos del año. Dio el nombre a nuestros viñedos como “Vigna del Morer”.

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Vista: De color amarillo pajizo con reflejos dorados.

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Nariz: Se desarrollan notas a frutas exóticas y vainilla.

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Boca: Es un vino refrescante, suave en paladar, con notas que recuerdan a manzana y frutas frescas o notas florales. 

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Maridaje: Vino de aperitivos, se adapta a una gran variedad de entradas. Excelente con mariscos.

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Vinificación: Las uvas son seleccionadas y prensadas de manera suave. Estrujado y despalillado inmediato a la llegada a la bodega de la uva, vendimiada a una temperatura de 22°C y prensada en sana. El mosto se templa a 15°C y se decanta durante la noche. Decantación del mosto limpio con inoculación de levaduras seleccionadas. Fermentación a 18°C durante 12 días. Estanterías y llenado en depósitos de acero

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Alc. Vol. 13%

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